枕崎の茶業試験場（現、農研機構・枕崎茶業試験場）で「べにふうき」という品種が誕生しました。

2000年、前館長・田中京子がべにふうきに出会い、その香りと味わいに魅了されました。

べにふうきで紅茶を作ることに、誰もがまだ見向きもしなかった頃、私たちは山を開墾し、一本一本その苗を植えました。以来、有機無農薬栽培で大切に育て、手摘みし、紅茶を作っています。（化学肥料・農薬・除草剤　一切不使用。）

いち早く2007年の英国グレート・テイスト・アワードに「夢ふうき」と名付けた紅茶を初出品。

日本人としても日本産の紅茶としても初の金賞を受賞しました。

英国の紅茶研究家ジェーン・ペティグリューさんに評価いただき、著書「Tea classified」に、夢ふうきのことを紹介していただきました。